Cheesecake met chocolade ovenloos
Ingredienten;
2 pakken plus chocolate chip cookie, je gebruikt 1 heel pak + 3 koekjes
125 gram boter, liefst ongezouten roomboter
250 gram mascarpone
1 kuipje philadelphia naturel
200 ml slagroom
125 gram suiker
300 gram melk/puur chocolade, wij gebruikten 3 repen puur en 1 reep melk van Plus 75 gram
Smelt de boter in een pannetje en sla ondertussen de koekjes tot kruimels met een deegroller in een zakje.
Doe het mengsel in de siliconen cupcakevorm en druk goed aan, dit worden de bodempjes.
Smelt de chocolade in de magnetron.
Spatel de mascarpone, slagroom, Philadelphia en suiker door elkaar tot het goed gemengd is.
Doe dan de chocolade erbij en kijk of er nog suiker ofzo bij moet.
Giet de chocolade bovenop de bodempjes en zet het minstens 6 uur in de koelkast.
=========
Variatie; bestrijk de bodempjes met een laagje chocolade of leg op de bodempjes een plakje banaan.
Nog een variatie; smelt de chocolade niet maar hak hem in blokjes en meng hem zo door het mascarpone mengsel heen. Eventueel nog wat vanille essence toevoegen.
=========
Geen opmerkingen:
Een reactie posten