Simpele courgettesoep
Ingredienten;
2 courgettes, in grove stukken
4 tenen knoflook, geplet
1 ui, gesnipperd
water,
bouillonblokjes
slagroom
Bak de ui, courgette en knoflook even aan, blus af met water tot het net onder staat en voeg de bouillonblokjes toe.
Laat alles goed gaar worden, pureer met de staafmixer en doe er wat slagroom door.
Goed op smaak brengen met versgemalen peper en zout.
Lekker als voorgerechtje
Geen opmerkingen:
Een reactie posten