Mijn moeders kipsalade met ananas
Ingredienten;
2 kipfilets
2 kippenbouillonblokjes
1 blikje ananas, op eigen sap
2 el. ketchup
3 el. mayonaise
peper, zout
Kook de kipfilets in wat water en de bouillonblokjes gaar en laat een beetje afkoelen.
Snij ze in blokjes.
Snij ook de ananas in kleine blokjes en voeg bij de kip.
Doe een klein beetje ananassap erbij, de mayo, de ketchup en breng op smaak met peper en zout.
===============================
Variatie; voeg kruiden toe als bieslook of peterselie, of maak er een kerrievariant van door kerriepoeder er doorheen te doen. Dan is ook een blikje mandarijn lekker erdoor.
===============================
Geen opmerkingen:
Een reactie posten